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  夏季提神抗暑好帮手,千万别错过!
[作者: 2019-07-20 点击: 610 ]

炎炎夏日,人们常感觉到虚烦燥火,口干舌燥,精神萎靡不振。此时泡上一杯西洋参茶,既能清凉度夏,又能解除身体疲乏,因为西洋参能补气养阴,清火除烦,养胃生津,是提神抗暑的佳品。

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由于西洋参和字沾边,导致许多人把西洋参归结为大补燥热品,这一认知其实是错误的。

 

西洋参的药性虽与人参有相似之处,但不相同。

 

人参提气助火补阳,西洋参清热降火滋阴,即西洋参是一种清凉参,其味苦、微甘、性凉,很适合夏季清补,尤其适合调理天热引起的虚烦燥火、咽干口燥、食欲不振、烦躁失眠、浑身乏力等症状。

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古语云:西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之。故补而不燥是西洋参的特别之处。中医历来认为西洋参可以补气,宁神益智及清热生津,降火消暑。对神经中枢、提高免疫力、促进血液活力有极大帮助。

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西洋参泡水喝

 

1准备西洋参片3克,枸杞子3克,加适量沸水,加盖闷约5分钟,即可饮用,并可反复冲饮至无参味。

 

2西洋参片3克,贡菊3克,沸水冲饮。具有滋阴生津,清热明目之功效。西洋参片3克,麦冬3克加水煮沸后饮汁,可增强西洋参的滋阴生津润肺功效。

 

3把西洋参片3克放到水杯里,用开水冲下去,然后用盖子把它盖起来闷一会儿,过3分钟~5分钟就可以喝了,最后水没有味道时,就可以把西洋参全部吃下去了。此外还可以将西洋参研成细粉状,每次取1-3克置于杯中,冲入沸水,加盖后约3分钟即可饮用。

 

 

注意事项

 

服用西洋参的同时不能喝浓茶,因茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分,必须在服用西洋参1日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡,咖啡对西洋参的效果也有一定影响。

同时西洋参还不能和萝卜一起服用。西洋参为补气(温补元气),萝卜是泄气的(清热解毒,清凉等作用),两种食物相克,容易引起过敏反应甚至中毒。

 


西洋参可以炖什么


 

1、西洋参炖乳鸽

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西洋参炖乳鸽正好有补虚的功效,此物蛋白质含量很高,而且其中很多都是人体必需的氨基酸,容易消化和吸收。

 

准备乳鸽1只、西洋参10克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克(调味料可根据个人口味适量增减)。后将宰杀好的乳鸽洗净,汆去血污。葱姜洗净、用刀拍碎。然后将乳鸽放入砂锅内,加入清汤、西洋参片、食盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉煮沸。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。

 

2、西洋参石斛炖鹧鸪

 

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石斛具益胃生津、滋阴明目,尤宜胃阴不足之用。中医认为鹧鸪能补虚健胃,而现代医学又认为它有祛痰补脑的特殊作用。

 

准备西洋参、石斛各10克、鹧鸪1只、生姜3片。后把鹧鸪宰净,焯水备用。各物分别洗净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐,可供3-4人用。

 

3、西洋参炖甲鱼

 

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准备红枣、生姜、枸杞和西洋参。将甲鱼洗净,剖开去杂,清理干净甲鱼内的血水。红枣去核,生姜切片,西洋参切片、枸杞子洗净备用。后将全部用料放炖锅内,加开水适量,炖锅加盖,隔水大火煲15分钟,后用文火煲10分钟即可。

 

4、西洋参炖鱼胶

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准备鱼胶50g、西洋参10克、枸杞10克、盐2g。把鱼胶冷水泡3个小时,软化之后清洗干净, 洗干净之后,根据个人口味剪块,或者直接整个放进去。再把西洋参枸杞子一起下锅,倒入三碗开水。三个小时就炖好了,加点盐就好了,汤清,吃后口感黏糯!

 

5、西洋参炖鲍鱼


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西洋参益气补脾肺、生肌润肤、鲍鱼滋补润燥、明目、红枣补脾和胃、益气生津。合用共奏益气养阴、润肤养颜的功效。

 

准备西洋参片15克、干鲍鱼50克、生鱼1条、去核红枣10个、姜2片、油、盐、清水各适量。将西洋参、红枣洗净,干鲍鱼片用清水浸约1小时。把适量清水煲滚,放下鱼、干鲍鱼煮5分钟捞起洗净。烧热锅,下油,放下生鱼,煎至两面皆微黄色铲起。煲内加入适量清水袋滚,放入生鱼、西洋参片、干鲍鱼、红枣煲滚,再改文火煲3个小时,下盐调味即可。

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(温馨提示:本文仅供参考,中医讲究辨证施治,因个人体质不同,用药需谨慎,请在医生的指导下用药。)


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